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剁椒蒜蓉开背虾

菜谱编号:294-742
剁椒蒜蓉开背虾是【厨娘宋宋】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒜蓉开背虾”。
剁椒蒜蓉开背虾
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
对虾:200克--
辅助料用量
剁椒:30克蒜末:20克
鸡粉:少许料酒:一茶匙
葱花:适量--

剁椒蒜蓉开背虾的做法步骤

  • 第七步:加入一茶匙料酒和少许鸡粉调味
  • 第九步:上锅大火烧开蒸八分钟即可
  • 第十一步:成品
  • 第十步:出锅撒上葱花即可
  • 第八步:依次浇在虾上,剩余的倒在虾头上
  • 第六步:准备蒜蓉和剁椒
  • 第四步:用菜刀橫着拍几下
  • 第五步:依次弄好摆盘
  • 第二步:对虾剪去虾脚和虾须,挑出虾线备用
  • 第三步:取一个虾从背部切开
  • 第一步:准备食材
  • 剁椒蒜蓉开背虾做法技巧/窍门/补充说明:

    剁椒的盐味已经足够,所以不用加盐。

    相关食材:剁椒

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