当前位置:首页 > 菜谱大全 > 海鲜面【温州】

海鲜面【温州】

菜谱编号:294-790
海鲜面【温州】是【泡茶等花开】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜面【温州】”。
海鲜面【温州】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一碗好的海鲜面最注重的是汤头,汤里浓缩了海鲜的精华,鲜味都跑到汤里勾舌夺心的鲜缠绕在唇齿之间,把味蕾的快感勾了个痛快淋漓。

海鲜面【温州】主厨:泡茶等花开

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
手工面:300克--
辅助料用量
螃蟹:一只虾:六只
小黄鱼:两条花甲:适量
蛏子:适量小油菜:适量
鸡蛋:两个姜片:适量
姜末:适量料酒:适量
味极鲜:适量白胡椒粉:适量
白糖:适量葱:适量
盐:适量油:适量

海鲜面【温州】的做法步骤

  • 第八步:煮开,加入花甲,蛏子,小黄鱼大火烧开,撇去浮末,加入适量的白胡椒粉调味。关小火
  • 第七步:倒入适量的开水
  • 第六步:等螃蟹烧制六成熟时,倒入虾加适量料酒,盐,白糖,味极鲜盖锅盖焖会
  • 第二步:全部海鲜洗净备用
  • 第三步:鸡蛋打两个加适量姜末和料酒搅拌均匀,热油锅煎一个姜蛋饼备用
  • 第一步:蛏子,花甲洗净撒适量海盐静置2小时,以便能够尽快吐沙。
  • 第十二步:开吃
  • 第十一步:真的好鲜呢
  • 第九步:另起一锅,水烧开下面条煮断生后捞出转海鲜锅煮入味即可。(煮面的同时小油菜也一起煮至断生)
  • 第四步:小黄鱼两面略煎微黄盛出备用
  • 第五步:起油锅,下姜片爆香后倒入螃蟹爆炒
  • 第十步:面捞出打底,码海鲜淋上汤汁撒上葱花,一碗鲜掉眉毛的海鲜面完成。
  • 海鲜面【温州】做法技巧/窍门/补充说明:

    海鲜可以随意搭配,喜欢吃什么就加什么。

    海鲜面【温州】菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【泡茶等花开】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜面【温州】。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜