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肉末酱茄条

菜谱编号:294-805
肉末酱茄条是【逐梦天使】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酱茄条”。
肉末酱茄条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不用过油,省时间又健康美味,超下饭!

肉末酱茄条主厨:逐梦天使

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:4根肉末:适量
辅助料用量
豆瓣酱:2匙鲜辣椒酱:2匙
糖:2勺醋:2勺
盐:少量蚝油:2勺
葱花:适量蒜末:适量
淀粉:1勺植物油:适量

肉末酱茄条的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,茄子去皮切条,调一碗酱汁,包括蚝油糖醋淀粉蒜末
  • 第二步:热锅凉油,油稍微多一点,下茄条翻炒至变软,盛出待用
  • 第五步:加少量热水,继续翻炒,至茄条变软已熟,加调好的料汁,尝尝味道,可酌情加盐,搅拌均匀即可出锅
  • 第六步:装盘
  • 第四步:下茄条翻炒
  • 第三步:另起锅,加少许油,一次下肉末葱花豆瓣酱辣椒酱
  • 肉末酱茄条做法技巧/窍门/补充说明:

    不用过油,比较健康,而且省时间!

    相关食材:肉末

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