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茄子馅饼

菜谱编号:295-593
茄子馅饼是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子馅饼”。
茄子馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用茄子做馅,最忌讳的就是茄子馅变黑,切出来的馅用淡盐水过一下,做出来的馅就是白白的了

茄子馅饼主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量圆茄子:一个
葱:两棵--
辅助料用量
植物油:适量五香粉:适量
香油:适量盐:适量

茄子馅饼的做法步骤

  • 第七步:醒好的面揪成均匀的小面团,擀成皮
  • 第一步:适量面粉,用温水和面成团,醒一会
  • 第五步:把茄丁用手挤去水份,葱切碎放入馅中,再加适量盐,适量五香粉,适量香油,适量植物油
  • 第十一步:两面都煎好就可以出锅了
  • 第十步:一面煎好,翻过来煎另一面
  • 第八步:把馅包到饺子皮中
  • 第十二步:茄子馅白白的
  • 第九步:电饼铛加热,我只用的底盘加热,跟平底锅一样的用法了,因为如果是双面加热的话,茄子馅饼馅太大,会把饼压破,既影响了美观,也外流了营养。放入电饼铛时,稍微压成饼即可
  • 第二步:醒面时准备菜馅,把茄子去皮,切片现在水里泡一下以免变黑
  • 第四步:马上把切好的茄丁放入水里
  • 第六步:把馅搅拌均匀
  • 第三步:把茄子切丝,再切成小丁
  • 相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄子馅饼。

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