莲子养生汤
莲子养生汤是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲子养生汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏季养生很重要，天气热，吃肉热量高，不如素食养生健康。莲子养生汤，清淡、干甜，消暑解渴，低热量的美食。
莲子养生汤所用食材为：莲子、百合、枸杞、红枣、腐竹、马蹄、红萝卜。膳食纤维高，能吃饱，也不会长肉。莲子，具有养心安神之功效。百合含有丰富的维生素B、维生素E，有滋补、养心安神功效。枸杞有解热止咳、清热明目功效。红枣，补血养神。腐竹豆类制品，营养丰富，低热量。马蹄也叫荸荠，含丰富的维生素，蛋白质，清热润肺、舒肝明目、利气通化等。胡萝卜不必多介绍，含丰富胡萝卜素。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲子：30克 | 干百合：10克 |
| 枸杞：5克 | 马蹄：8个 |
| 腐竹：20克 | 红枣：2个 |
| 胡萝卜：半根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1克 | -- |
莲子养生汤的做法步骤
莲子养生汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·莲子选择干爽饱满、无硫磺；
2莲子、干百合、腐竹一定要泡软；
3·马蹄要挑选甜的；
4·胡萝卜选择嫩的。
相关食材：莲子