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辣白菜炒豆渣

菜谱编号:295-721
辣白菜炒豆渣是【朝族媳妇辣白菜】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜炒豆渣”。
辣白菜炒豆渣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【辣白菜炒豆渣】

经常没事在家自己磨豆浆喝

和买来的比要浓稠好多

我特别喜欢

剩下的豆渣我会做小豆腐

或是与辣白菜一起炒

不管怎么做都非常好吃

特别是和辣白菜一起

香辣略酸味道棒棒哒!

辣白菜炒豆渣主厨:朝族媳妇辣白菜

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆子:1大杯(200ML)(泡好的)猪肉:200克
辣白菜:1/4棵大葱:1小段
青椒:一个红椒:一个
辅助料用量
香油:1大勺虾酱:1小勺
青酒:1大勺酱油:1大勺
蒜末:2小勺胡椒:少许

辣白菜炒豆渣的做法步骤

  • 第十步:锅里倒入香油
  • 第一步:黄豆前一天晚上泡好
  • 第十一步:倒入肉炒熟以后加入辣白菜
  • 第八步:青椒切丝
  • 第十二步:倒入豆渣
  • 第三步:过滤出豆浆和豆渣
  • 第十五步:盛入大碗内
  • 第九步:白菜切小块
  • 第七步:切红辣椒圈
  • 第十四步:最后放入青椒、大葱、虾酱
  • 第四步:加入腌肉的料
  • 第十六步:再放点红椒和青椒装饰就可以啦
  • 第六步:切大葱末
  • 第五步:抓拌均匀,腌制20分钟以上
  • 第十三步:翻炒均匀
  • 第二步:准备豆浆机打磨豆浆
  • 辣白菜炒豆渣做法技巧/窍门/补充说明:

    1、在豆浆的制作过程中,打磨一次的豆渣比较粗,打磨二次就会比较细,按个人口味自己定吧
    2、辣白菜一定要选择酸的发酵过来的
    3、炒的时候如果比较干,可以准备一小杯豆浆倒入锅内
    4、如果不喜欢太辣的可以不放红辣椒,绿辣椒可以少放一些
    5、与米饭就是绝配

    菜谱标签:午餐晚餐小吃
    相关食材:白菜辣白菜豆渣

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