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老鸭冬瓜盅

菜谱编号:295-754
老鸭冬瓜盅是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鸭冬瓜盅”。
老鸭冬瓜盅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《老鸭冬瓜汤》,能健脾化湿,祛暑除热!利尿解渴!这个冬瓜盅最适合三伏天大暑前后食用!

老鸭冬瓜盅主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
老鸭腿:1个老东瓜头:1大节
姜片:数片--
辅助料用量
煲汤料:1包(清补凉)料酒:适量

老鸭冬瓜盅的做法步骤

  • 第二步:用刀切出刀花!
  • 第四步:鸭子洗净!
  • 第八步:汤料和鸭肉放到冬瓜盅里8分满!,锅底垫个蒸片防粘锅,汤锅里多放些水!这样冬瓜盅熟的快
  • 第七步:老火汤料包,也是清补凉
  • 第六步:鸭肉要焯水!冷水下锅,水开放适量料酒去腥,煮开10分钟左右!倒出鸭肉洗净!
  • 第一步:冬瓜要买老冬瓜!一大节!我这个是冬瓜头
  • 第三步:用刀和勺子挖去瓜瓤
  • 第九步:我炖了1个小时!刚刚好!汤是原味的!有清补凉的调味不再放盐了!非常鲜美!
  • 第五步:用刀砍成小块
  • 相关食材:冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老鸭冬瓜盅。

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