三鲜蒸冬瓜
三鲜蒸冬瓜是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜蒸冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜名字里的“冬”，来源并非是产自冬季，而是因成熟的冬瓜表层都覆了一层白粉状的物质，就像冬日的白霜而得名。这一人见人爱的食材，从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，在餐桌上演化百年，大家最爱的还是它最本真的味道。
冬季气温下降，外面天寒地冻，可是人体内却是“内火”更盛，明显上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎比别的季节多，厚厚的舌苔、口干口渴这都是内热。加之冬季本身空气干燥，衣物厚重，变得慵懒活动更少，极易造成体内积热。而这时可以适当的食用冬瓜，清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴。
冬季养生的精髓在于“养藏”“温补”，同时清淡的饮食有助于降低血压和血脂，一道三鲜蒸冬瓜是不二之选。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：300克 | 皮蛋：1个 |
| 鸡蛋：1个 | 虾皮：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/4小勺 | 鸡精：1/4小勺 |
| 高汤：1小碗 | -- |
三鲜蒸冬瓜的做法步骤
相关食材：冬瓜