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冬瓜瘦肉粥

菜谱编号:142-618
冬瓜瘦肉粥是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜瘦肉粥”。
冬瓜瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天天气寒冷身体需要消耗更多的热量来抵御寒冷,可是高热量的食物吃多了不但容易使人发胖,而且不利于身体健康,今天这款冬天瘦肉不但能满足身体对蛋白质的需求,而且冬瓜有利水消脂的作用,食后也不用担心发胖。

冬瓜瘦肉粥主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:200克大米:100克
瘦肉:150克--
辅助料用量
盐:适量香油:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量

冬瓜瘦肉粥的做法步骤

  • 第五步:粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。
  • 第一步:大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。
  • 第七步:淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。
  • 第二步:砂锅放入半锅水,放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。
  • 第四步:同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。
  • 第三步:放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。
  • 第六步:放入一小匙的胡椒粉,调入适量盐和少许的鸡粉搅匀
  • 冬瓜瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、煮粥的大米要提前泡发,这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。
    2、冬瓜可以切得小一些,这样省时,如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。

    相关食材:瘦肉冬瓜
    养生食疗:感冒

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