冬瓜骨头汤
冬瓜骨头汤是【舌尖上的感觉】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜骨头汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天，我很喜欢做冬瓜汤。而且连瓜皮瓜瓤都不会丢弃。冬瓜，清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。冬瓜瓤，可以除热止渴，而冬瓜籽的药用价值极高，有清肺去痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。所以，冬瓜子具有相当高的美容价值。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：400克 | 猪骨：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 黄酒：适量 | 醋：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
冬瓜骨头汤的做法步骤
冬瓜骨头汤做法技巧/窍门/补充说明：
一般肉跟醋都不太适宜加味精。
相关食材：冬瓜