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油焖大虾

菜谱编号：295-928

油焖大虾是【银元宝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖大虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾的做法好多种，油焖大虾是大家比较喜欢的一种，红彤油亮的颜色特别诱人有食欲。这次做大虾，用了苏泊尔的煎烤机，大煎盘，煎虾时非常省油，一点不粘，而且无油烟，非常棒的

油焖大虾主厨：银元宝

第四步：放入虾小火煎，不时用木铲按一下虾头，以便出点虾油，煎好一面再翻面煎另一面

第六步：放入蕃茄酱、糖炒匀

第九步：汤汁收浓出锅

第五步：煎好虾把多的油倒出，锅里留点底油，爆香葱姜蒜末

第十步：成品图

第三步：苏泊尔煎烤机里多放点油，开大火预热好，放入葱段爆香

第二步：用剪刀剪开虾背取出虾线，把虾洗一遍

第七步：放入虾翻炒，加入料酒

第十一步：成品图

第十二步：成品图

第一步：准备材料，葱姜蒜切碎

第八步：加入半小碗水，选用大火档，盖上锅盖焖2分钟，收汁

油焖大虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、煎虾时多放点油，煎好剩下的油可以再炒菜
2、虾用新鲜的大虾
3、喜欢拌饭的收汁时多留点汁

相关食材：虾

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