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香菇烧鸡块

菜谱编号:296-241
香菇烧鸡块是【Wyatt702】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇烧鸡块”。
香菇烧鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇鸡肉一直是绝配,无论是炖汤还是干烧都能将食材各自的美味完全散发出来。

香菇烧鸡块主厨:Wyatt702

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡块:400克香菇:20个
辅助料用量
姜:7片花椒:1勺
八角:2个干辣椒:5个
葱:1根酱油:1勺
生抽:1勺料酒:2勺
糖:1勺--

香菇烧鸡块的做法步骤

  • 第七步:鸡块稍微变色以后加入姜片,花椒,干辣椒,八角
  • 第四步:姜切片,干辣椒切小段,小葱切小段。
  • 第三步:清除浮沫,捞起鸡块备用
  • 第一步:鸡块洗净
  • 第六步:油热后倒进鸡块翻炒
  • 第五步:小香菇泡发
  • 第八步:加入一勺酱油,两勺料酒,一勺糖,一勺生抽
  • 第二步:冷水加入洗好的鸡块,煮沸
  • 第九步:接着倒入香菇和一碗清水,加盐,盖盖焖烧,一定用小火
  • 第十步:等到汁快收干时撒一把小葱花出锅
  • 第十一步:收工
  • 香菇烧鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要用青春期的小公鸡才会好吃又好烧。更快入味,肉质又嫩。

    菜谱标签:热菜家常菜晚餐
    相关食材:香菇

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