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【鲁菜】豆苗炒虾片

菜谱编号:029-653
【鲁菜】豆苗炒虾片是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】豆苗炒虾片”。
【鲁菜】豆苗炒虾片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我比较喜欢吃清淡的菜,尤其是这款清淡爽口、色鲜味美的豆苗炒虾片,是我喜欢的菜之一!今天分享给大家,希望大家支持和喜欢!

豆苗炒虾片特点:

鲜香味美

颜色好看

清淡爽口

【鲁菜】豆苗炒虾片主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大虾:150克--
辅助料用量
豆苗:350克--
调味料用量
盐:适量糖:适量
胡椒粉:适量鸡精:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--

【鲁菜】豆苗炒虾片的做法步骤

  • 第二步:豆苗清洗干净。
  • 第八步:放入豆苗翻炒。
  • 第九步:豆苗断生后放入滑好的虾片,倒入调好的汁{盐、糖、鸡精、水淀粉少许)翻炒均匀即可。
  • 第一步:鲜虾买来用清水泡一下。
  • 第六步:油锅六成热放入虾片滑散后出锅备用。
  • 第七步:另起一锅放入葱姜蒜丝爆香。
  • 第三步:豆苗去掉头部叶子,切成才寸段。
  • 第四步:大虾包成虾仁。
  • 第五步:把虾肉切成薄薄的片,加入生抽、料酒、胡椒粉、蛋清浆好。
  • 【鲁菜】豆苗炒虾片做法技巧/窍门/补充说明:

    1、虾片尽可能切薄。
    2、虾片滑炒速度要快,否则会老。

    相关食材:豆苗虾片

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【鲁菜】豆苗炒虾片。

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