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沙姜鸡

菜谱编号:296-546
沙姜鸡是【小腾腾~~】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜鸡”。
沙姜鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

沙姜,具有散寒祛湿、温脾胃、祛恶气的作用

沙姜鸡主厨:小腾腾~~

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鸡:半只沙姜:50克
辅助料用量
食用油:20ML沙姜粉:10ML
生抽:20ML生粉:50ML
盐:10ML蚝油:10ML
味精:5ML糖:5ML

沙姜鸡的做法步骤

  • 第四步:鸡块煎至表面有点焦黄味道更好,然后取一小碗,放入剩余生粉,蚝油、生抽、糖、沙姜粉,再加小半碗水调成汁料倒入锅中翻炒,炒匀收汁,关火撒些味精即可装盘
  • 第二步:热锅倒入底油,将腌制好的鸡肉放入锅中煎
  • 第一步:鸡肉斩块洗净,放入10ml盐,10ml生抽,30ml生粉拌匀腌制10分钟
  • 第三步:鸡肉煎两分钟就可以放入沙姜片一起煎,这样鸡肉可以充分吸收沙姜的味道
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的沙姜鸡。

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