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猪肉饺子

菜谱编号:296-665
猪肉饺子是【云朵里的那只猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉饺子”。
猪肉饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天早餐吃的饼干,中午也是凑合着吃的,下午再不好好做饭就说不过去了。

天气炎热包饺子既当菜又当饭,也免了长时间在厨房的辛苦。

猪肉饺子主厨:云朵里的那只猫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:500克面粉:300克
水:170克--
辅助料用量
小葱:5颗姜:1块
鸡蛋:1个老抽:2匙
生抽:4匙盐:适量
油:适量--

猪肉饺子的做法步骤

  • 第一步:准备材料馅料
  • 第七步:把面搓成长条后揪成剂子
  • 第八步:擀成面皮放上适量肉馅
  • 第十三步:中间点两次凉水,饺子煮到鼓起来就可以
  • 第十二步:用勺子搅拌至饺子浮起
  • 第三步:加入鸡蛋生抽、老抽、油、盐和少许水
  • 第九步:包成饺子
  • 第二步:猪肉剁成肉泥,葱姜切末
  • 第五步:面粉加水和成面团,盖湿布松弛20分钟
  • 第四步:顺时针搅拌均匀上劲
  • 第六步:拿出面团揉光滑
  • 第十步:所有的饺子,旁边两个是儿子包的
  • 第十一步:锅里加适量热水烧开,把饺子放入锅里
  • 第十四步:捞出沥干水分盛盘即可
  • 猪肉饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    纯肉馅的记得要加水,不然馅会比较柴

    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉饺子。

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