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迷迭香烤三文鱼

菜谱编号:296-765
迷迭香烤三文鱼是【s姐_絮】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香烤三文鱼”。
迷迭香烤三文鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

儿子从日本回来一直说那边的三文鱼有多好吃,我确实有点稍不服气,所以这个周末趁儿子在家,给他烤了这道迷迭香三文鱼,制作不复杂,用料也简单,清淡中夹杂一丝迷迭香的特殊气味,儿子说迷迭香的量用到刚刚好,既没有掩盖三文鱼本身的鲜味,又有一种神秘的迷迭香味,真的挺不错。

迷迭香烤三文鱼主厨:s姐_絮

菜式制作特点
口味:清淡工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
三文鱼柳:1块--
辅助料用量
海盐:适量黑胡椒:适量
朗姆酒:5克橄榄油:5克
迷迭香:适量--

迷迭香烤三文鱼的做法步骤

  • 第五步:加入朗姆酒、橄榄油,以及迷迭香叶。
  • 第八步:放入事先上管175度下管180度预热好的东菱岩烤烤箱内,烘烤20分钟左右。
  • 第九步:装盘享用。
  • 第三步:将鱼翻身,再撒一层海盐。
  • 第七步:将鱼取出,放入烤盘,腌制出的汁水也倒在鱼肉上。
  • 第二步:反面向上放入合适的容器里,撒适量海盐和黑胡椒,并用手指稍加按摩。
  • 第一步:新鲜的三文鱼柳洗净后去皮。
  • 第四步:并撒上黑胡椒。
  • 第六步:用手指给鱼身稍加按摩后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。
  • 迷迭香烤三文鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的是三文鱼柳,鱼身稍厚,如果鱼肉没有这么厚的话烘烤时间请相应缩短哦。
    2、三文鱼烤之前我是去皮的,因为感觉留着会比较肥腻,喜欢吃的也可以保留。
    3、三文鱼一定要挑新新鲜的,色泽鲜亮,有均匀清晰的脂肪纹路。

    相关食材:三文鱼迷迭香

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