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青椒酿肉

菜谱编号:296-890
青椒酿肉是【Wyatt702】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒酿肉”。
青椒酿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青椒的清香包裹着满满的肉末,每一口都是幸福的味道。

青椒酿肉主厨:Wyatt702

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:300克青椒:6个
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量料酒:2勺
淀粉:2勺花椒:1勺
胡椒粉:适量酱油:1勺
生抽:2勺--

青椒酿肉的做法步骤

第七步:冷锅加油,油要稍微多一點,能盖住锅底

青椒酿肉做法第七步骤

第四步:小头把尖切掉露出尾部的小孔

青椒酿肉做法第四步骤

第五步:把肉末慢慢从大头塞进青椒,注意不要把口顶破,一直塞到有肉末从小头冒出来才是满满的。

青椒酿肉做法第五步骤

第九步:煎到底面皱起发黄再翻面接着煎

青椒酿肉做法第九步骤

第十步:两面都煎好以后加半碗水,把花椒,辣椒,姜丝,大蒜放进去,盖盖焖一会儿

青椒酿肉做法第十步骤

第十一步:等到汁快收干時撒上葱花,翻几下

青椒酿肉做法第十一步骤

第一步:新鲜五花肉洗净剁碎

青椒酿肉做法第一步骤

第三步:选细长饱满的青椒去蒂,去芯,尽量办证大口完整

青椒酿肉做法第三步骤

第十二步:先把青椒夹出来以后把汤汁淋在上面

青椒酿肉做法第十二步骤

第二步:加两勺料酒,两勺生抽,一勺酱油,两勺淀粉,适量胡椒粉,两勺油拌匀静置

青椒酿肉做法第二步骤

第八步:油热以后放入青椒,不要动

青椒酿肉做法第八步骤

第六步:佐料如图

青椒酿肉做法第六步骤
青椒酿肉做法技巧/窍门/补充说明:

要用肥瘦相间的五花肉,肉要塞满。全程中火就可以。

相关食材:青椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒酿肉。

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