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蔬菜丸子来开会

菜谱编号:297-083
蔬菜丸子来开会是【黄黄元宝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜丸子来开会”。
蔬菜丸子来开会
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉糜:300克胡萝卜:1/4根
山药:1小段青菜叶:半把
辅助料用量
生粉:2勺老姜:1块
黄酒:1勺盐:少量

蔬菜丸子来开会的做法步骤

  • 第五步:三到五分钟后,将丸子摆盘,将刚才煮丸子的水留半碗在锅里,烧开,把绿叶碎末放进去,勾芡,淋几滴芝麻油
  • 第三步:同样的操作手法来做山药末和肉糜的搅拌
  • 第六步:把做好的蔬菜汁倒进摆好盘的肉丸子上面即可
  • 第一步:老姜擦碎末于肉末中,拌匀静置一会儿去肉腥
  • 第四步:锅中水烧开转中火,开始把丸子汆熟
  • 第二步:把胡萝卜,山药,和青菜叶都切成极细的碎末待用,这边碗里再放一个鸡蛋,生粉,盐,黄酒,然后顺时针搅打至少300下,中间可再加两勺水继续搅打,以让丸子更嫩滑,然后把肉末分成两等份,一份用于加胡萝卜碎,一份加山药碎
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