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低脂红枣蛋糕

菜谱编号:297-314
低脂红枣蛋糕是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低脂红枣蛋糕”。
低脂红枣蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此蛋糕香味浓郁,低脂养颜,咬一口,枣肉和红糖那种天衣无缝的结合使我们的味觉立即愉悦了起来,若你想让营养和口感再丰富一点的话,也可以配以蜂蜜、焦糖浆、酸奶等等任何你想加的都可以。

低脂红枣蛋糕主厨:风意画

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:90克干红枣:135克
纯净水:135克红糖:30克
黄油:30克鸡蛋:1个
苏打粉:2·5克--
辅助料用量
泡打粉:3克--

低脂红枣蛋糕的做法步骤

  • 第四步:离火,加入苏打粉搅拌均匀。
  • 第八步:加入鸡蛋液和之前红枣、油等混合物。
  • 第十一步:入预热好的烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右;
  • 第七步:在碗里筛入低筋面粉和泡打粉。
  • 第十二步:成品图。
  • 第六步:加入红糖,搅拌至红糖溶化备用。
  • 第九步:用刮刀翻拌至面糊完全湿润状态。
  • 第十步:把面糊倒入纸杯中,还可以撒点杏仁片;
  • 第二步:用刀把红枣切碎,越细越好。
  • 第三步:把切碎的红枣碎倒入锅内,加入纯净水煮开。
  • 第五步:加入黄油,搅拌至黄油溶化。
  • 第一步:准备好食材,提前把红枣核去掉。
  • 低脂红枣蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、配方中红枣的重量指去核前的重量,我用的是和田玉枣,其他品种的枣子也可以的;
    2、黄油也可用30ML的植物油代替,例如用玉米油、葵花籽油等无味的油,不建议用花生油、橄榄油等有味道的,以影响风味口感,用黄油制作的红枣蛋糕风味更加浓郁;
    3、蛋糕直接吃就很可口了,也可以配上酸奶、糖浆、蜂蜜等食用;
    4、可以用其他模具来装蛋糕糊,温度时间按各自烤箱来调整,如果觉得量少了可以翻倍做。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的低脂红枣蛋糕。

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