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苦瓜炒蛋

菜谱编号:297-384
苦瓜炒蛋是【黄生(专栏兴趣美食)】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒蛋”。
苦瓜炒蛋
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:250克鸡蛋:4只
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
鸡粉:适量--

苦瓜炒蛋的做法步骤

  • 第一步:苦瓜约半斤左右
  • 第六步:将沥干水的粒状苦瓜倒至器皿,打蛋四只,放盐、鸡粉适量。搅拌均匀。
  • 第五步:沥干水
  • 第十步:上碟,完毕!味道,正正正!
  • 第九步:要翻动,均匀翻动。火要慢火,两三分钟左右,可关火!上碟!
  • 第八步:待锅里油温度差不多时,将搅拌的苦瓜、鸡蛋,倒入锅里。
  • 第四步:待锅中沸水,倒至沸水中滚一两分钟。
  • 第七步:开火,放油!
  • 第二步:开边
  • 第三步:切粒状
  • 苦瓜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    也可放少量葱花,少许生抽,或不放鸡粉,各人随意,步骤一样的!

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:苦瓜

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