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彩色饺子

菜谱编号:297-393
彩色饺子是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色饺子”。
彩色饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克猪肉末:500克
芹菜:1把--
辅助料用量
食用油:50ML酱油:5ML
蚝油:5ML盐:2克
味精:少许拌馅料:少许
葱:1段姜:1块

彩色饺子的做法步骤

  • 第十一步:将面团制成大小均匀的剂子,擀成中间后,四周薄的面皮。
  • 第十二步:面皮上放上肉馅。
  • 第十四步:依次包好。
  • 第五步:葱姜切末。
  • 第九步:放入玉米油。
  • 第七步:放入蚝油。
  • 第六步:肉末里依次放入姜末和一半的葱末,酱油,拌馅料。
  • 第二步:面粉里加入紫甘蓝汁,拌匀,揉成面团。
  • 第三步:盖上保鲜膜,醒十分钟左右。
  • 第八步:放入芹菜碎,拌匀。
  • 第四步:芹菜去叶洗净,切碎。
  • 第十六步:盛出装盘。
  • 第一步:紫甘蓝洗净切小块,放入料理机,加入适量凉开水,搅碎,去渣留汁。
  • 第十三步:包成饺子生坯。
  • 第十七步:味道很不错。
  • 第十步:倒入剩余的葱末,提味。静置一会儿以便入味。
  • 第十五步:锅里放水烧开,放入包好的饺子煮熟即可。
  • 彩色饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    做煮的饺子,皮不要擀得太薄,馅别装太多,容易开。

    菜谱标签:主食面食饺子

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