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南瓜杏鲍菇肉丸子

菜谱编号:297-490
南瓜杏鲍菇肉丸子是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜杏鲍菇肉丸子”。
南瓜杏鲍菇肉丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天本想为孩子做道蒸肉丸的,但是想着要营养搭配更合理,就加入了杏鲍菇丁和南瓜丁进去。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,味道鲜美;南瓜色泽金黄,口感香甜软糯,营养丰富。将这两样食材与肉馅结合在一起,就用的最简单的清蒸的方法,清淡鲜美,又保持了它原汁原味,不仅味道鲜美,而且色泽鲜艳,是道色香味俱全的佳肴。赶紧给家人做盘试试吧。

南瓜杏鲍菇肉丸子主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉馅:1小碗杏鲍菇:半根
南瓜:1小块--
辅助料用量
姜末:1小蝶淀粉:1小勺
胡椒粉:1小勺料酒:1小勺
盐:适量--

南瓜杏鲍菇肉丸子的做法步骤

  • 第一步:准备好原材料;
  • 第二步:肉馅中加入姜末;
  • 第七步:水开后,将准备好的丸子放上去大火蒸上十分钟, 蒸好后撒上小葱末。
  • 第三步:加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀;
  • 第八步:端上桌了。
  • 第四步:再放入杏鲍菇碎和南瓜碎;
  • 第五步:将它们拌均匀;
  • 第六步:将准备好的馅料团成丸子;
  • 南瓜杏鲍菇肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉馅中加入适量的盐等调味料拌均匀;
    2·杏鲍菇和南瓜丁切成小细末,拌入肉馅中;
    3·大火蒸上十分钟,蒸熟即可。

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