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南瓜蒸肉丸

菜谱编号:307-652
南瓜蒸肉丸是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蒸肉丸”。
南瓜蒸肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜蒸肉丸,味道鲜美,肉丸鲜香味醇,肉质细嫩,鲜汁流到南瓜里,南瓜吃起来软绵绵的,甜糯糯的,又略带咸鲜,荤素搭配,简单,营养又美味。

南瓜蒸肉丸主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
肉糜:250克南瓜:450克
辅助料用量
葱:适量料酒:1勺
淀粉:适量蚝油:1大勺
盐:适量白糖:适量
枸杞:少许--

南瓜蒸肉丸的做法步骤

  • 第五步:取适量的肉糜搓成大小适中的丸子,把肉丸放在南瓜片上。
  • 第四步:将南瓜块整齐的放在盘中。
  • 第七步:把蒸好的汤汁倒在锅里,加少许蚝油和水淀粉,勾薄芡。
  • 第八步:淋在肉丸上,撒上葱花,放上枸杞作装饰即可。
  • 第六步:大火蒸20分钟左右出锅。
  • 第三步:南瓜去皮,去籽,切较厚的块。
  • 第一步:准备食材
  • 第二步:肉糜中放入蚝油,盐,葱,料酒,白糖同一方向搅拌成粘稠状,腌制15分种。
  • 南瓜蒸肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    肉糜同一方向搅拌成粘稠状,做成的肉丸不易散。

    相关食材:肉丸南瓜

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