第一步:泡发的黑木耳洗净,撕小朵,沸水煮一下后捞出过凉,沥干水分,放入盐
第三步:放醋
第四步:放入酱油
第二步:放糖
第六步:放入蒜末和香菜,撒上白芝麻拌匀,花椒油夹杂着蒜末的味道,香味扑鼻
第五步:放入花椒油,拌匀
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳食用方法很多种,炎炎夏日,凉拌无疑是更好的选择,清淡,开胃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑木耳:300克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:2克 | 糖:1小勺 |
醋:3ML | 酱油:3ML |
味精:少许 | 蒜末:1匙 |
香菜末:少许 | 白芝麻:一小撮 |
花椒油:2ML | -- |
第一步:泡发的黑木耳洗净,撕小朵,沸水煮一下后捞出过凉,沥干水分,放入盐
第三步:放醋
第四步:放入酱油
第二步:放糖
第六步:放入蒜末和香菜,撒上白芝麻拌匀,花椒油夹杂着蒜末的味道,香味扑鼻
第五步:放入花椒油,拌匀
拌菜用生抽
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌黑木耳。
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