第一步：泡发的黑木耳洗净，撕小朵，沸水煮一下后捞出过凉，沥干水分，放入盐
第三步：放醋
第四步：放入酱油
第二步：放糖
第六步：放入蒜末和香菜，撒上白芝麻拌匀，花椒油夹杂着蒜末的味道，香味扑鼻
第五步：放入花椒油，拌匀
凉拌黑木耳
凉拌黑木耳是【清酒淡茶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黑木耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳食用方法很多种，炎炎夏日，凉拌无疑是更好的选择，清淡，开胃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑木耳：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 糖：1小勺 |
| 醋：3ML | 酱油：3ML |
| 味精：少许 | 蒜末：1匙 |
| 香菜末：少许 | 白芝麻：一小撮 |
| 花椒油：2ML | -- |