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凉拌黑木耳

菜谱编号:297-918
凉拌黑木耳是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌黑木耳”。
凉拌黑木耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。黑木耳食用方法很多种,炎炎夏日,凉拌无疑是更好的选择,清淡,开胃。

凉拌黑木耳主厨:清酒淡茶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黑木耳:300克--
辅助料用量
盐:2克糖:1小勺
醋:3ML酱油:3ML
味精:少许蒜末:1匙
香菜末:少许白芝麻:一小撮
花椒油:2ML--

凉拌黑木耳的做法步骤

第一步:泡发的黑木耳洗净,撕小朵,沸水煮一下后捞出过凉,沥干水分,放入盐

凉拌黑木耳做法第一步骤

第三步:放醋

凉拌黑木耳做法第三步骤

第四步:放入酱油

凉拌黑木耳做法第四步骤

第二步:放糖

凉拌黑木耳做法第二步骤

第六步:放入蒜末和香菜,撒上白芝麻拌匀,花椒油夹杂着蒜末的味道,香味扑鼻

凉拌黑木耳做法第六步骤

第五步:放入花椒油,拌匀

凉拌黑木耳做法第五步骤
凉拌黑木耳做法技巧/窍门/补充说明:

拌菜用生抽

相关食材:黑木耳木耳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌黑木耳。

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