第三步:再将切好的猪肉放入碗中,与适量的淀粉和一个鸡蛋,加料酒、盐拌匀待用。
第二步:猪肉切片,约4长,2厘米宽左右。
第四步:她锅热油,放入姜片爆锅,加入开水(有高汤最好),待水沸腾后加入黑木耳。
第五步:一片片将浆好的肉片放入锅中,不可同時倒入,以防粘在一起。
第六步:煮至肉熟,加盐,装盘开吃……(口感肉很滑嫩哦)。
第一步:准备材料,猪肉葱姜洗净,木耳泡发。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不知道是不是算家乡菜呢?这是我们家里常见的做法,但是我在美食论坛里似乎没有见到过这样的做法。
下班后买了这块新鲜的猪后腿肉,本来想做个鱼香肉丝的,但是没有买到笋丝,后来想用茭白代替,但是卖菜的说这个季节的茭白都是冷冻的,不是大棚的,不好,于是作罢,然后就突然想到这个菜,不过我只见婆婆做过一次,自己从来没有做过,不管了,试试吧,看起来就很简单的样子哦。
家人等着吃,来不及认真拍照,所以随便拍了两张
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪后腿肉:适量 | 黑木耳:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 生姜:适量 |
鸡蛋:适量 | -- |
调味料用量 | |
淀粉:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | -- |
第三步:再将切好的猪肉放入碗中,与适量的淀粉和一个鸡蛋,加料酒、盐拌匀待用。
第二步:猪肉切片,约4长,2厘米宽左右。
第四步:她锅热油,放入姜片爆锅,加入开水(有高汤最好),待水沸腾后加入黑木耳。
第五步:一片片将浆好的肉片放入锅中,不可同時倒入,以防粘在一起。
第六步:煮至肉熟,加盐,装盘开吃……(口感肉很滑嫩哦)。
第一步:准备材料,猪肉葱姜洗净,木耳泡发。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑木耳滑肉片——家乡菜。
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