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黑木耳滑肉片——家乡菜

菜谱编号:012-874
黑木耳滑肉片——家乡菜是【薄灰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳滑肉片——家乡菜”。
黑木耳滑肉片——家乡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道是不是算家乡菜呢?这是我们家里常见的做法,但是我在美食论坛里似乎没有见到过这样的做法。

下班后买了这块新鲜的猪后腿肉,本来想做个鱼香肉丝的,但是没有买到笋丝,后来想用茭白代替,但是卖菜的说这个季节的茭白都是冷冻的,不是大棚的,不好,于是作罢,然后就突然想到这个菜,不过我只见婆婆做过一次,自己从来没有做过,不管了,试试吧,看起来就很简单的样子哦。

家人等着吃,来不及认真拍照,所以随便拍了两张

黑木耳滑肉片——家乡菜主厨:薄灰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪后腿肉:适量黑木耳:适量
辅助料用量
葱:适量生姜:适量
鸡蛋:适量--
调味料用量
淀粉:适量料酒:适量
盐:适量--

黑木耳滑肉片——家乡菜的做法步骤

第三步:再将切好的猪肉放入碗中,与适量的淀粉和一个鸡蛋,加料酒、盐拌匀待用。

黑木耳滑肉片——家乡菜做法第三步骤

第二步:猪肉切片,约4长,2厘米宽左右。

黑木耳滑肉片——家乡菜做法第二步骤

第四步:她锅热油,放入姜片爆锅,加入开水(有高汤最好),待水沸腾后加入黑木耳。

黑木耳滑肉片——家乡菜做法第四步骤

第五步:一片片将浆好的肉片放入锅中,不可同時倒入,以防粘在一起。

黑木耳滑肉片——家乡菜做法第五步骤

第六步:煮至肉熟,加盐,装盘开吃……(口感肉很滑嫩哦)。

黑木耳滑肉片——家乡菜做法第六步骤

第一步:准备材料,猪肉葱姜洗净,木耳泡发。

黑木耳滑肉片——家乡菜做法第一步骤
相关食材:黑木耳木耳
养生食疗:痛经

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑木耳滑肉片——家乡菜。

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