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木耳拌藕片

菜谱编号:325-853
木耳拌藕片是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳拌藕片”。
木耳拌藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤。

莲藕应挑皮白、藕节肥大粗短的,最好闻起来有清香。

木耳拌藕片主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:500克木耳:适量
蒜:两瓣花生米:一把
辅助料用量
生抽:2勺醋:1勺
糖:1勺盐:适量
植物油:适量香辣酱:1勺(老干妈)

木耳拌藕片的做法步骤

  • 第六步:锅中放入适量清水,放入藕片,烧开二分钟,放入木耳,再烧开一分钟
  • 第二步:蒜切沫
  • 第三步:香菜洗净切一段
  • 第五步:小碗中放入一勺醋,两勺生抽,一勺糖,适量盐,搅拌均匀,使盐糖融化
  • 第四步:木耳泡发
  • 第十步:把藕片,木耳,花生米,香菜,蒜末全部混合,放入小碗中的调料,再加一勺香辣酱或者老干妈,最后把炸花生米的油倒入其中,搅拌均匀即可食用
  • 第十一步:成品
  • 第九步:倒在案板上,用擀面杖擀碎
  • 第八步:锅中放入适量植物油,放入花生米,炸至红衣爆开
  • 第七步:捞出木耳藕片,控干水份待用
  • 第一步:莲藕去皮洗净切片,用清水浸泡清洗一下
  • 相关食材:木耳

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