辣炒蛤蜊
辣炒蛤蜊是【云朵里的那只猫】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒蛤蜊”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛤蜊：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：1勺 | 葱头：1个 |
| 姜：3片 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：1勺 |
| 鸡精：适量 | -- |
辣炒蛤蜊的做法步骤
辣炒蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明：
蛤蜊买回来要用淡盐水浸泡几个小时，让蛤蜊吐净泥沙。
炒过以后还不开口的就不要吃了，说明在炒之前蛤蜊已经死掉了。
相关食材：蛤蜊