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香辣小龙虾

菜谱编号：298-639

香辣小龙虾是【美食御公馆】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小龙虾”。

香辣小龙虾

菜式制作特点
口味：麻辣	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
小龙虾：18个	--
辅助料用量
小葱段：10克	藕丁：60克
盐：适量	胡椒粉：适量
白酒：适量	食用油：适量
干小米椒：适量	花椒：适量
蒜末：适量	姜末：适量
豆瓣酱：2勺	酱油：适量
味精：2勺	鸡精：2勺
白糖：1勺	香辣酱：2勺
花椒油：适量	香油：适量
葱花：适量	芝麻：适量

香辣小龙虾的做法步骤

第二步：辅料是藕丁和小葱段

第五步：成品图

第三步：油温大概100度，炸虾

第一步：先把小龙虾头部去了，再加盐、胡椒粉、白酒、水，泡5分钟。

第四步：放入辣椒段、干小米椒段（多一点可以）、花椒、蒜末、姜末、豆瓣酱、香辣酱油等调料。然后加味精2勺、鸡精2勺、白糖1勺、豆瓣酱1勺、香辣酱1勺就行了。最后放花椒油和香油，还有葱花和芝麻，

香辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：

注意，不要放太多豆瓣酱和香辣酱，不要放盐，不然会咸的

菜谱标签：家常菜夏季食谱宵夜海鲜

相关食材：虾龙虾小龙虾

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