蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓑衣黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天就做了一道颜值美味兼具的凉拌菜---蓑衣黄瓜。这蓑衣刀该如何切呢？很多新手会不会太难呢？我将你一个更简单的方法，那就是利用根筷子。筷子贴在黄瓜边，用刀与黄瓜45度切至黄瓜，刀尾要提高一点，每刀切下去都是刀头碰到菜板筷子，这样黄瓜就会连着而不断；再将黄瓜翻身，刀与黄瓜90度下切，这样刀刀连着不会断。切好蓑衣黄瓜用盐腌制一下，拌入调料即可。是不是很简单又有视觉感呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 红椒：2个 |
| 香醋：1勺 | 糖：1小勺 |
| 生抽：1勺 | 盐：适量 |
蓑衣黄瓜的做法步骤
蓑衣黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1·新手切蓑衣黄瓜可以利用一根筷子，放在黄瓜边，先45度斜切后，再翻个面与筷子垂直切下去，注意每刀都不要切断；2·黄瓜要用盐腌制一下，黄瓜更脆也不易断，更易于摆放。
相关食材：黄瓜