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酸黄瓜炒肉片

菜谱编号:089-030
酸黄瓜炒肉片是【妍之有你】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸黄瓜炒肉片”。
酸黄瓜炒肉片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
酸黄瓜:100克猪前腿肉:200克
辅助料用量
小红椒:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量淀粉:适量
鸡精:适量--

酸黄瓜炒肉片的做法步骤

  • 第三步:红尖椒2个切圈,姜与蒜适量切末
  • 第二步:猪前腿瘦肉切片,用一勺生抽,少许料酒与淀粉腌渍十分钟
  • 第四步:油锅烧热后入姜蒜辣椒爆香
  • 第七步:跟着放酸黄瓜下去翻炒片刻,加少许鸡精葱花起锅
  • 第八步:装盘
  • 第六步:至到肉片断生
  • 第五步:随后下肉片迅速翻炒
  • 第一步:买来酸黄适量,用清水泡十分钟,洗净
  • 酸黄瓜炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    1·买来的酸黄瓜会有些咸,用清水泡掉它的咸味,再炒会好很多
    2·这道菜不用再别外加盐了

    相关食材:黄瓜

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