家庭版冒菜
家庭版冒菜是【蜀念（蜀念）】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭版冒菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冒菜是一道菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。制作原料主要有肉类、豆制品、青菜等，口味鲜美，营养丰富
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 速冻肉丸：200克 | 土豆：1个 |
| 宽粉：200克 | 鸡胗：8个 |
| 大白菜：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：50克 | 火锅底料：30克 |
| 花椒：5克 | 生姜：1块 |
| 大蒜：2瓣 | 八角：3个 |
| 香叶：4片 | 食盐：5克 |
| 蚝油：1勺 | 鸡精：适量 |
家庭版冒菜的做法步骤
家庭版冒菜做法技巧/窍门/补充说明：
配菜随自己喜欢添加，豆制品，菌类，蔬菜都可以，我只是用了家里有的菜
宽粉泡软需要很长时间，可以用温水，我是直接用开水煮5分钟后又用开水泡了半小时，要放宽粉一定要提前几小时充分泡软