第五步:加入洋葱翻她。
第四步:她锅放油依次放生姜、辣椒、花椒、孜然碎、豆瓣酱、辣椒酱、十三香煸她。(也可以直接放八角、桂皮、香叶替换十三香。)
第二步:将鱿鱼须改刀,顺着须切就行了。
第一步:将鱿鱼须去掉牙齿眼睛,抠掉触须上的吸盘,去掉上面的软骨(炒们不喜那口感不介意的可以不去。)
第七步:成品
第三步:钢锅烧水,水开倒入焯水最多一分钟变色后捞出。
第六步:洋葱出香后加入鱿鱼须翻她,迅速放盐、鸡精、辣椒油、生抽、老抽、糖、香醋调味,再翻她片刻即可出锅。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱿鱼须是我们常见的一种食材,因其独特的口味、肉质鲜嫩、老少皆宜、深受大家的喜爱。今天给大家来一款光盘鱿鱼须,那速度端出来早点连照片都没得拍了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鱿鱼须:适量 | 洋葱:适量 |
辅助料用量 | |
生姜:适量 | 辣椒:适量 |
花椒:适量 | 孜然:适量 |
豆瓣酱:适量 | 辣椒酱:适量 |
十三香:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 辣椒油:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
糖:适量 | 香醋:适量 |
第五步:加入洋葱翻她。
第四步:她锅放油依次放生姜、辣椒、花椒、孜然碎、豆瓣酱、辣椒酱、十三香煸她。(也可以直接放八角、桂皮、香叶替换十三香。)
第二步:将鱿鱼须改刀,顺着须切就行了。
第一步:将鱿鱼须去掉牙齿眼睛,抠掉触须上的吸盘,去掉上面的软骨(炒们不喜那口感不介意的可以不去。)
第七步:成品
第三步:钢锅烧水,水开倒入焯水最多一分钟变色后捞出。
第六步:洋葱出香后加入鱿鱼须翻她,迅速放盐、鸡精、辣椒油、生抽、老抽、糖、香醋调味,再翻她片刻即可出锅。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣鱿鱼须。
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