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香煎黄花鱼片

菜谱编号:454-229
香煎黄花鱼片是【一溪月】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎黄花鱼片”。
香煎黄花鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外皮酥脆,肉质细嫩。

香煎黄花鱼片主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:一条--
辅助料用量
玉米油:适量盐:适量
葱:适量孜然粉:适量
花椒粉:适量姜:适量

香煎黄花鱼片的做法步骤

  • 第八步:撒上一点盐,葱姜,加入几粒花椒。
  • 第十一步:腌制好的鱼片放入,盖上盖煎制。
  • 第十步:电饼铛刷油撒上几粒花椒,底盘加热。
  • 第七步:鱼放盆内。
  • 第十二步:煎至两面焦黄,撒上孜然粉,辣椒粉。
  • 第五步:去除,冲洗干净。鱼腮内侧那层黑膜我也去除了。
  • 第一步:冰鲜黄花鱼一条。
  • 第六步:为了方便入味及易熟,切成三指段并从中片开。(时间比较紧张,充裕时可整条鱼煎)
  • 第十五步:成品。
  • 第四步:露出黑色东西。
  • 第十三步:我喜欢煎的焦焦的,这么吃起来更香。
  • 第二步:解冻。
  • 第三步:黄花鱼已经是去鳞去腮去过内脏的,但是,这个膜我也喜欢撕去。
  • 第九步:抓匀。(小心刺)腌二十分钟。
  • 第十四步:成品。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:黄花鱼鱼片

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