辣椒炒肉
辣椒炒肉是【流星美食坊】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣椒炒肉，自己动手做的干净卫生吃着踏实
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：6个 | 蚝油：2勺 |
| 植物油：3勺 | 白糖：5克 |
| 料酒：20克 | 葱：适量 |
| 生抽：2勺 | 淀粉：1勺 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
辣椒炒肉的做法步骤
辣椒炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉我用的前腿肉，你也可以用前夹肉，五花肉
2、加了生抽、蚝油，盐尽量少加或不加
3、炒制时要中大火动作要快麻溜的
4、肉片的喂至是成品软嫩的关键，这一步可不要偷懒哦！
相关食材：辣椒