红糖枣泥戚风蛋糕
红糖枣泥戚风蛋糕是【蓝胖子不素胖纸】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖枣泥戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款蛋糕真的百吃不腻，烘烤的时候，浓厚的枣泥香味弥漫着整个房间，出炉之后，扑鼻而来的枣香味差点让我忍不住偷吃一口。而且这款蛋糕还非常健康，用红糖打发蛋白，加入红枣，养血又健康，特别适合女生哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：5个 | 红糖：40克 |
| 蛋黄：5个 | 牛奶：50克 |
| 色拉油：30克 | 低筋面粉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 枣泥：100克 | -- |
红糖枣泥戚风蛋糕的做法步骤
红糖枣泥戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·装蛋清的打蛋盆必须保证干净，无水、无油。
2·夏天的话，蛋清分好之后可以连同打蛋盆放到冰箱冷冻，等到做好蛋黄糊再拿出来，这样低温的蛋清很容易打发，并且更加细腻、稳定。
3·混合蛋黄糊和蛋白霜的时候，记得要用翻拌的手法，不可以画圈圈，以免消泡。
4·烘烤的时候和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。
5·蛋糕除了之后要震两下，这样可以震出热气，记得要倒扣脱模。
6·一定一定要等到蛋糕完全冷却之后才可以脱模，否则蛋糕容易塌陷。