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绝不逊于丹麦蓝罐曲奇-----巧克力香草曲奇

菜谱编号:090-784
绝不逊于丹麦蓝罐曲奇-----巧克力香草曲奇是【新月2011】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绝不逊于丹麦蓝罐曲奇-----巧克力香草曲奇”。
绝不逊于丹麦蓝罐曲奇-----巧克力香草曲奇
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:100克低筋面粉:180克
辅助料用量
白砂糖糖:60克泡打粉:1/2小勺
鸡蛋:1个--

绝不逊于丹麦蓝罐曲奇-----巧克力香草曲奇的做法步骤

  • 第七步:烤箱预热三分钟,200度15分钟左右(我家的烤箱火力比较猛),按各家的的烤箱脾气自由调节
  • 第四步:加入耐烤的巧克力豆,拌匀
  • 第八步:好香啊,绝不逊于丹麦蓝罐哦!
  • 第一步:所有食材
  • 第五步:面粉和泡打粉过筛,加入4中,拌匀,这是没有拌匀的状态哈!
  • 第六步:裱花袋已经被挤破,直接把面团放入花嘴中,纯DIY的做出花型,所以不是特别饱满的说,另外做成用模具刻成了心刑型
  • 第九步:近景
  • 第十步:香、酥、脆
  • 第二步:黄油室温融化,打蛋器打发至白色,体积变大
  • 第十一步:开吃啦!
  • 第三步:加入糖和鸡蛋液,拌匀
  • 绝不逊于丹麦蓝罐曲奇-----巧克力香草曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    加入烘焙的队伍已经有几个月的时间了,无论酸甜苦辣,我都乐在其中。因为有了烘焙,有了美食天下,拉近了亲人间的距离,让我明白了幸福其实并不难,最重要的是你要迈出第一步,别人才能追随你的步伐。我在这小小的厨房中幸福地烹饪着美食,制造着属于我们一家三口的“幸福”!
    这次的曲奇其实是做了第二次,首次的成品在我家“大胃王”的扫荡下,没两下就光光了。只好再战了,以备节后他放学的餐点。上回没来得及拍步骤图,这回已经全部拍下,敬请亲们参考。方子用的是浓咖啡淡心情的方子首次未曾改动。第二次因“大胃王”的强烈要求,加入了他的最爱--巧克豆,我做了两烤盘多,配料都加了倍,只是不喜欢甜食,将糖的量从120减至100克,黄油200减至180克。当然口感比首次的成品酥脆感稍有逊色,个人还是很喜欢这样的感觉。亲们自由选择。
    首次用的裱花袋,被我全部挤破,干脆全部DIY,将面团放入花嘴中,手工按入,所以花型实在不够美观。
    黄油一定要加发至白,体积变大时加入蛋液和白糖,口厨和松脆;首次加入白砂糖我是打发至融化,第二次要赶时间,糖没有打发融化,但是松脆的口感搭配完整的砂糖又是别有风味哈!
    碎碎念了半天,其实这是一款超简单,零失败的饼干哦!
    有爱,有家,有美食天下!

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:巧克力香草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绝不逊于丹麦蓝罐曲奇-----巧克力香草曲奇。

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