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鲫鱼汤

菜谱编号:299-603
鲫鱼汤是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼汤”。
鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友亲自钓的鲫鱼,非常新鲜,适合做鱼汤,味道极其鲜美。鲫鱼富含蛋白质,有益气健脾,解毒,下乳,美容养颜的功效。

鲫鱼汤主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:1条--
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量枸杞子:适量
白胡椒粉:适量姜:适量

鲫鱼汤的做法步骤

  • 第五步:加入适量的水
  • 第六步:下入煎好的鲫鱼大火烧开,小火慢炖40分钟到1小时左右
  • 第八步:撒点枸杞子出锅。
  • 第二步:炒锅加入适量的油,撒一点盐面,下入鲫鱼两面煎至金黄
  • 第四步:另起油锅爆香葱姜,顺便扔里两个不辣的干红椒
  • 第七步:加入盐、白胡椒粉调味
  • 第三步:取出
  • 第一步:鲫鱼去鳞去内脏,洗净用厨房纸擦干水分
  • 鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炖鱼时间与鱼的大小有关,仅供参考。
    2、最好选用砂锅炖,原汁原味。

    相关食材:鲫鱼

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