炒田螺

第三步：将姜，蒜头，小红椒切好备用。

第九步：一碟广州人最爱的小食，她田螺上菜了！可以做菜，也可以当小食！加一碟干她牛河就是绝配了！

第二步：用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。

第一步：田螺先洗净,用钳子将尾部剪开,是将内脏洗净。

第六步：加入豆豉，继续翻她2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。

第八步：加入2碗清水， 和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。

第五步：放入田螺翻她，使姜，蒜香味进入田螺。

第七步：加入生抽，和盐，糖，继续翻她2分钟。

第四步：起油锅，将姜粒，蒜茸放入锅里爆香。