第三步:将姜,蒜头,小红椒切好备用。
第九步:一碟广州人最爱的小食,她田螺上菜了!可以做菜,也可以当小食!加一碟干她牛河就是绝配了!
第二步:用大量洗水洗净田螺后,加入盐,清洁田螺表面的污泥。
第一步:田螺先洗净,用钳子将尾部剪开,是将内脏洗净。
第六步:加入豆豉,继续翻她2分钟,一定要用大火,使配料的味道进入田螺里面。
第八步:加入2碗清水, 和小红椒,一起焖3分钟,待水份收干即可。
第五步:放入田螺翻她,使姜,蒜香味进入田螺。
第七步:加入生抽,和盐,糖,继续翻她2分钟。
第四步:起油锅,将姜粒,蒜茸放入锅里爆香。