紫苏炒田螺
紫苏炒田螺是【dayuyu】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫苏炒田螺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到吃田螺的季节了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 田螺：500克 | 紫苏：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：2根 | 香葱：25克 |
| 生姜：50克 | 大蒜：5瓣 |
| 油：30克 | 盐：6克 |
| 花雕酒：20毫升 | 酱油：30毫升 |
紫苏炒田螺的做法步骤
紫苏炒田螺做法技巧/窍门/补充说明：
有壳的田螺不易入味，所以盐份比一般炒菜要多放些。
答配菜谱：紫苏与田螺的做法