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小蘑菇炖鸡腿

菜谱编号:299-764
小蘑菇炖鸡腿是【繁花静里】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小蘑菇炖鸡腿”。
小蘑菇炖鸡腿
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个小蘑菇:适量
土豆:1个青椒:1个
辅助料用量
盐:适量生抽:适量
白糖:适量啤酒:1罐
姜片:适量八角:适量
花椒:少量白醋:适量
味精:适量食用油:适量
豆瓣酱:适量--

小蘑菇炖鸡腿的做法步骤

  • 第一步:姜片切好,八角花椒洗好备用
  • 第四步:鸡腿切好热水里焯一下捞出沥干水
  • 第九步:倒入一小罐啤酒
  • 第十一步:出锅放少许味精,盛盘即可
  • 第七步:炒锅里放适量食用油,把切好的姜片,花椒,八角,豆瓣酱,生抽放锅里翻炒
  • 第二步:土豆切丁,青椒切片
  • 第八步:把炸好的鸡腿,洗好的小蘑菇倒入炒锅翻炒,放适量料酒,白糖,醋之类的(都是根据个人口味放些调料)
  • 第三步:小蘑菇洗好备用
  • 第十步:随后放入炸好的青椒土豆倒入锅里盖锅盖一起炖一会儿
  • 第六步:鸡腿过油炸一下
  • 第五步:土豆青椒过油炸一下
  • 相关食材:鸡腿蘑菇

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