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蘑菇炖鸡腿

菜谱编号:307-018
蘑菇炖鸡腿是【温晓情】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇炖鸡腿”。
蘑菇炖鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小吃大的东北炖菜,百吃不腻。

蘑菇炖鸡腿主厨:温晓情

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:1个口蘑:适量
八角:2个花椒:适量
小辣椒:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量生抽:适量
盐:适量--

蘑菇炖鸡腿的做法步骤

  • 第三步:放入葱姜蒜八角辣椒花椒进行翻炒
  • 第五步:加适量的水,大火烧开,小火慢炖至少许汤汁后,加入适量的盐即可
  • 第二步:热锅凉油,油热后放入鸡块儿进行翻炒。
  • 第四步:放蘑菇进行翻炒,倒入生抽,糖
  • 第一步:鸡腿儿去骨切成块儿,蘑菇泡发好摘洗干净,葱切段,姜切丝,蒜切片儿,八角和小辣椒准备好
  • 蘑菇炖鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    还可以用其他的蘑菇,比如红蘑等。也非常好吃

    相关食材:鸡腿蘑菇

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