简易鸡腿炖蘑菇
简易鸡腿炖蘑菇是【水色唇影】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易鸡腿炖蘑菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
非常简易但绝对好吃的做法哦——用高压锅所炖鸡腿又快又烂且非常易熟，很好操作，节省时间还满足食欲哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 琵琶腿：10个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蘑菇：适量 | 葱姜蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 酱油：少许 |
| 蚝油：适量 | 醋：2滴 |
| 盐：5勺 | 糖：2勺 |
简易鸡腿炖蘑菇的做法步骤
简易鸡腿炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
1，焯鸡腿的时候必须用冷水放入鸡腿，开火。切记不要用热水，凉的鸡腿遇热收缩影响口感。
2，焯好的鸡腿要用热水洗去浮沫，这个时候切记不要用冷水来冲洗，热的鸡腿遇冷影响口感。
3，炖鸡腿也要加入热水，最好一次加足，中途加水也切记不要加冷水要加热水。
4，鸡肉本身非常易熟，尤其是高压锅炖，千万不要时间过久，太烂的话绝对影响口感咯！
5，更为简易的做法其实是，焯熟鸡腿后就可以所有食材一起放入高压锅，加入热水没过20分钟后就OK啦！
答配菜谱：蘑菇与鸡腿的做法