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小炒藕带

菜谱编号:300-055
小炒藕带是【心颜ai尚厨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒藕带”。
小炒藕带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

藕带,又名藕桩子,是最嫩的藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱者上好的食品和滋补佳珍。

小炒藕带主厨:心颜ai尚厨

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
藕带:400克青椒:1个
红椒:1个肉丝:100克
辅助料用量
生抽:1勺盐:1·5勺
白醋:1·5勺白糖:1勺
蚝油:1勺大蒜子:5个
姜:5片--

小炒藕带的做法步骤

  • 第七步:装盘
  • 第三步:藕带洗净,斜刀切段。
  • 第一步:青红椒各1个,洗净。
  • 第二步:青红椒去蒂切丝,姜切片,蒜切片。
  • 第五步:倒入藕带,翻炒均匀。
  • 第八步:红绿相间 ,荤素搭配。
  • 第四步:起油锅,烧热,下姜,蒜,辣椒丝炒香。
  • 第六步:放入盐,白醋,白糖,耗油,生抽,爆炒约6分钟,最后倒入肉丝翻炒均匀即可。
  • 小炒藕带做法技巧/窍门/补充说明:

    1·藕带倒入锅内后,不要炒太久,稍微留点爽脆的口感更好吃。
    2·炒藕带和炒藕片一样不要盖锅盖,免得藕带发黑影响色泽。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:藕带

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