第七步:撒點调料粉就行啦!,炒撒的白糖吃
第五步:炸好后控干油
第三步:每一片都粘上薄薄一层淀粉
第二步:莲藕焯水后过凉控水,生粉适量待用
第一步:莲藕去皮切成薄片
第四步:油温升高手感发烫放入藕片中火炸成金黄色捞出
第六步:全部炸完后,再次放入油锅里大火复炸一遍炸至酥脆捞出沥干油
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲藕煮的,炒的,凉拌的都吃过啦!来盘酥酥脆脆的香炸藕片,一定是餐桌上宠儿
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:1节 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:300克(耗50)克 | 生粉:适量 |
第七步:撒點调料粉就行啦!,炒撒的白糖吃
第五步:炸好后控干油
第三步:每一片都粘上薄薄一层淀粉
第二步:莲藕焯水后过凉控水,生粉适量待用
第一步:莲藕去皮切成薄片
第四步:油温升高手感发烫放入藕片中火炸成金黄色捞出
第六步:全部炸完后,再次放入油锅里大火复炸一遍炸至酥脆捞出沥干油
莲藕片控水后粘一层薄薄的生粉再入锅炸熟。
生粉没有的可用玉米淀粉
香炸藕片菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美女天天】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香炸藕片。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜