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拌菜熟油

菜谱编号:300-098
拌菜熟油是【琉璃阁】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌菜熟油”。
拌菜熟油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个炸好的熟油,拌凉菜,调馅,煮面的时候不爆锅,放入一勺,味道很不错,大家可以试试。

拌菜熟油主厨:琉璃阁

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆油:1000克--
辅助料用量
姜:0·5块葱:2根
大料:5颗花椒:1勺
洋葱:半颗--

拌菜熟油的做法步骤

  • 第四步:锅里放油烧热,放入花椒,大料,姜片,洋葱丝,葱段
  • 第六步:成品
  • 第一步:葱切段,姜切片,洋葱切丝
  • 第三步:大料5颗
  • 第二步:花椒少许
  • 第五步:给把洋葱姜片炸糊,捞出所有调料,待油晾凉放入容器中即可。
  • 拌菜熟油做法技巧/窍门/补充说明:

    一定用大豆油或花生油,不要用色拉油

    菜谱标签:私房菜自制酱料

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