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藜麦蒸鸡翅

菜谱编号：300-228

藜麦蒸鸡翅是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藜麦蒸鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天的藜麦蒸鸡翅，做法跟糯米蒸排骨，粉蒸肉类似，写的是适合1岁半以上宝宝吃，因为加了不少重口的调料，没有这些调料，12个的宝宝就可以吃。首次尝试，可以把藜麦换成小米。

藜麦做为“超级食物”，是唯一含优质完全蛋白质的植物性食物，富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸，值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高（赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的）。藜麦富含人体所需的几乎所有常量和微量元素，富含矿质营养元素钙、铁、镁、锌。维生素B族，VE及可食用纤维含量也比较高。根据宁夏农林科学院作物研究所藜麦项目组测试，藜麦中铁的含量是大米的10倍，小麦的5倍。

参考月龄：18M+

藜麦蒸鸡翅主厨：一日五餐辅食

菜式制作特点
口味：其他	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
藜麦：60克	鸡翅：6根
辅助料用量
姜：1片	料酒：1小勺
甜面酱：1勺	生抽：2勺

藜麦蒸鸡翅的做法步骤

第二步：藜麦泡水2小时。可以去除轻微的涩味，2个小时后，可以看到藜麦都长出了小芽。这就是藜麦的胚芽。

第五步：2小时后，将藜麦倒入盛放鸡翅的碗中，让藜麦尽量包裹着鸡翅，剩余的藜麦撒在表面。

第七步：闻着香香的，吃起来是带着点甜，鸡翅很软烂，12个月的宝宝就可以尝试着吃软烂的鸡腿、鸡翅。

第四步：将生抽、甜面酱，料酒、姜丝都放进去，拌匀同样放冰箱腌制2小时。

第九步：??小贴士：藜麦的表面是有皂角苷的，所以害虫不吃哟, 就不用担心我们都很关注又没有办法的农药残留啦，天然的让我们超级放心。如果人类要移居火星只能带一种食物的话，那就选择藜麦吧！

第六步：盖一层保鲜膜，上锅后大火烧开，中小火蒸20分钟。

第三步：鸡翅洗净沥干水，正反面各划两刀。

第八步：看着看着，我好饿啊，不停咽口水。。。

第一步：食材准备好。鸡翅可以换成排骨、大虾、鱼、海鲜。藜麦可以换成糯米、小米。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：鸡翅藜麦

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