蒜蓉西蓝花
蒜蓉西蓝花是【崇膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉西蓝花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西蓝花通体翠绿，香脆回甘。热烈的蒜蓉能很好的中和西蓝花生涩的味道。明火爆炒，西蓝花清新的色泽愈发鲜亮，爽脆可口。灯笼椒点缀，摆脱了西蓝花单调的色彩，营养更为丰富。在炎热的夏季是再适宜不过的快手菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西蓝花：250克 | 灯笼椒：20克 |
| 生姜：5克 | 大蒜：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
| 调味精：适量 | -- |
蒜蓉西蓝花的做法步骤
蒜蓉西蓝花做法技巧/窍门/补充说明：
蓝花质地较硬，用水淖烫后再炒制，既保证口感，又能充分入味。