蒜蓉西蓝花
蒜蓉西蓝花是【崇膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉西蓝花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西蓝花通体翠绿,香脆回甘。热烈的蒜蓉能很好的中和西蓝花生涩的味道。明火爆炒,西蓝花清新的色泽愈发鲜亮,爽脆可口。灯笼椒点缀,摆脱了西蓝花单调的色彩,营养更为丰富。在炎热的夏季是再适宜不过的快手菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西蓝花:250克 | 灯笼椒:20克 |
生姜:5克 | 大蒜:10克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 花生油:适量 |
调味精:适量 | -- |
蒜蓉西蓝花的做法步骤
蒜蓉西蓝花做法技巧/窍门/补充说明:
蓝花质地较硬,用水淖烫后再炒制,既保证口感,又能充分入味。