当前位置:首页 > 菜谱大全 > 青豆角炒牛肉

青豆角炒牛肉

菜谱编号:300-325
青豆角炒牛肉是【sHěllmèi】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆角炒牛肉”。
青豆角炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?乱棍打死牛魔王,其实就是青豆角炒牛肉啦!不过我们广东有这么叫,我喜欢这么叫,我任性,咋滴啦?!

青豆角炒牛肉主厨:sHěllmèi

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青豆角:半斤黄牛肉:四两
辅助料用量
姜:四片蒜:三瓣
豉油:适量糖:一勺
盐:少量--

青豆角炒牛肉的做法步骤

  • 第三步:装盘。
  • 第一步:材料备好。牛肉切片,用糖,豉油,少量水腌制备用(颜色有点血腥,我就不上图了??)。豆角洗干净,掰成段。
  • 第二步:切点姜丝,蒜片,开炒。先热油放蒜片爆香,放豆角,撒点水,焖一会断生,放点盐翻几下,装盘。继续热油放姜丝爆香,倒牛肉,用铲子撩开,看到颜色变了,翻面再煎煮一下。不用太久,把刚炒过的豆角回锅一起炒,翻炒几下,如果看到汁太多,可以用生粉拌点水打个薄芡,不要太浓,刚好挂在豆豆上面就可以了。
  • 青豆角炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉腌制的时候不用放盐,会硬;炒的时候不要太久,会老;开始腌制的时候可以多加点水,最后就可以打个芡,感觉有芡会嫩滑一些。
    青豆角随便炒炒就可以了,不要焖太久,会黄会软,就没那么好看没那么脆了。

    相关食材:牛肉豆角青豆

    青豆角炒牛肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sHěllmèi】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青豆角炒牛肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜