青豆角炒牛肉
青豆角炒牛肉是【sHěllmèi】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆角炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
?乱棍打死牛魔王，其实就是青豆角炒牛肉啦！不过我们广东有这么叫，我喜欢这么叫，我任性，咋滴啦？！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青豆角：半斤 | 黄牛肉：四两 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：四片 | 蒜：三瓣 |
| 豉油：适量 | 糖：一勺 |
| 盐：少量 | -- |
青豆角炒牛肉的做法步骤
青豆角炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉腌制的时候不用放盐，会硬；炒的时候不要太久，会老；开始腌制的时候可以多加点水，最后就可以打个芡，感觉有芡会嫩滑一些。
青豆角随便炒炒就可以了，不要焖太久，会黄会软，就没那么好看没那么脆了。