青豆角炒牛肉
青豆角炒牛肉是【sHěllmèi】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆角炒牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
?乱棍打死牛魔王,其实就是青豆角炒牛肉啦!不过我们广东有这么叫,我喜欢这么叫,我任性,咋滴啦?!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青豆角:半斤 | 黄牛肉:四两 |
辅助料用量 | |
姜:四片 | 蒜:三瓣 |
豉油:适量 | 糖:一勺 |
盐:少量 | -- |
青豆角炒牛肉的做法步骤
青豆角炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
牛肉腌制的时候不用放盐,会硬;炒的时候不要太久,会老;开始腌制的时候可以多加点水,最后就可以打个芡,感觉有芡会嫩滑一些。
青豆角随便炒炒就可以了,不要焖太久,会黄会软,就没那么好看没那么脆了。