宫保虾球
宫保虾球是【美餐Meal】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保虾球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
宫保虾球是一道陕派特色创意菜肴,是由川菜经典宫保鸡丁发展而来。宫保虾球有滋有味,丰富的调料混搭在一起非常和谐,也是这道菜品的关键。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜虾:适量 | 面粉:适量 |
泡打粉:适量 | 生粉:适量 |
腰果:适量 | 美人椒:适量 |
葱:适量 | 蛋清:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
辅助料用量 | |
大红浙醋:适量 | 恒顺香醋:适量 |
美极鲜:适量 | 料酒:适量 |
番茄沙司:适量 | 白糖:适量 |
老抽:适量 | 红油:适量 |
花椒油:适量 | 鲜花椒:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
宫保虾球的做法步骤
宫保虾球做法技巧/窍门/补充说明:
将蛋白浆均匀地裹在虾的身上,这样炸制的虾才能更加的光滑。(关注美餐Meal)
相关食材:虾