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美味鲜虾肠粉

菜谱编号：300-594

美味鲜虾肠粉是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味鲜虾肠粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我是地道的北方人，对于广式的小吃表示没吃过，特色小吃基本不去某地就不会吃到，但是现在有了这款套装的白鲨肠粉，工具齐全，制作简单，在家也可以吃到广式肠粉，我作为北方人第一次尝试，表示毫无压力，一款美味的鲜虾肠粉，一起来啊。。

美味鲜虾肠粉主厨：雪峰儿

第五步：把蒸盘洗净擦干，用刷子刷上植物油。

第十四步：喜欢晶莹剔透的颜色

第八步：锅里烧开水，放到锅里蒸2分钟，这个粉皮鼓起，虾仁熟透。

第七步：加上虾仁和青菜末。

第六步：舀入搅拌好的肠粉。

第九步：用刮板从一边刮起。

第二步：把肠粉按照比例，一杯放到碗里。

第三步：加入一杯半的清水，用勺子搅拌。

第一步：肠粉套装一套。

第十二步：白鲨肠粉酱油倒入碗中，再加入一些水稀释，加白糖，香油拌匀。

第四步：把鲜虾剥去外壳，青菜切末。

第十五步：劲道爽滑的口感。

第十三步：肠粉撒上芝麻，浇上料汁即可。

第十一步：肠粉就做好了，我一杯粉做了三条。

第十步：折叠着往前翻卷。

美味鲜虾肠粉做法技巧/窍门/补充说明：

这款特色小吃，整套工具搭配密切，做起来也很简单，只要注意正的时候要蒸到位，不熟的话卷不起来，锅盖上盖子必须等到看见肠粉鼓起来就说明熟了，用夹子夹出来操作。

相关食材：虾

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